Молокозавод Серова поднял отпускную цену на продукцию на 10%

Горожане рассказали о повышении цен на продукцию Серовского гормолзавода. Также читатели прислали в редакцию копию документа - приказа, который, якобы, на месяц приостанавливает выпуск 14 позиций предприятия. Что на это ответит Серовский гормолзавод?

С октября в интернет-пространстве обсуждается ситуация с удорожанием масла и нехваткой молока. В 20-х числах октября сетевое издание Е1.ru затронуло тему дефицита сливочного масла в Свердловской области. Владелец одного из крупного в Свердловской области молочного завода “Талицкие молочные фермы” Юрий Окунев рассказал корреспондентам издания о проблемах, связанных с поставкой масла в магазины: “Сейчас есть большой дефицит молока, вследствие этого очень выросло в цене сырье - за 2 месяца, наверное, процентов на 20-25. Это влияет на закупки молока - по таким ценам мы стали покупать его меньше. Сейчас мы не справляемся с тем объемом заявок, которые у нас есть”.
В октябре чиновники говорили о дефиците молока. Бывший министр сельского хозяйства области Михаил Копытов рассказал информационному агентству Ура.ру с чем связана нехватка молока: “Финансовых средств не хватало на белковые корма. Поэтому в этом году нет большого объема роста молока не только в Свердловской области, но и в других областях”.
В начале ноября РИА “Новости” опубликовало информацию о старте поставок в Россию сливочного масла из ОАЭ. РИА “Новости” сослались на заявление Россельхознадзора: “Впервые поставки сливочного масла из ОАЭ в Россию начались 18 октября. Ранее [...] не осуществлялись. По данным ФГИС “ВетИС”, по состоянию на 2 ноября из ОАЭ в Россию ввезено 90 тонн сливочного масла”. РИА “Новости” уточнило, что Турция начала экспортировать масло в Россию с 27 октября, начались закупки продукта в Индии и Иране. 
Во вторник, 5 ноября, ТАСС сообщил, что импорт масла в Россию в 2024 году вырос на 20%, по сравнению с прошлым годом. 

"Вопрос о снятии ряженки, "топленки" и других - не стоит"

Разберемся, как общая ситуация повлияла на рост цен Серовского гормолокозавода и что за приказ вышел на предприятии в конце октября. В документе, который попал в распоряжение редакции “Глобуса”, указано, что все изменения происходят из-за "недопоставки молока-сырья". 
На основании приказа, с 1 по 30 ноября приостанавливается выпуск 14 позиций гормолзавода. В список попали молочная и кисломолочная продукция в поллитровой таре, сметана двух видов жирности, пятипроцентный творог и другие знакомые серовчанам продукты. 

Редакция “Глобуса” попросила управляющую предприятием Яну Володарскую подтвердить или опровергнуть информацию о приостановке выпуска “молочки”. Также корреспонденты попросили рассказать о росте цен и как на фоне общей ситуации на рынке молочной продукции предприятие будет работать дальше. Общение с управляющей состоялось вечером 5 ноября.
- Проблемы есть, они существуют у молочной промышленности в целом, - говорит Яна Эдуардовна. - С чем это связано? Я не могу сказать вообще, что у нас происходит, но в свете последних событий… Мы, все производители, насторожены. Очень много молока вывозится из области. Везется в Пермский край, Челябинскую область - там холдинги по переработке и сушке молока. Очень много сухого молока у нас сейчас идет на экспорт. Это выгодно тем, кто имеет сушки на заводах, кто этим занимается. Стоит вопрос. Это не приказ. Мы, в любом случае, смотрим по рентабельности продукции. Если мы выпускаем ее мало и она не рентабельна, то любой руководитель считает свои деньги и, либо приостанавливает, либо снимает с реализации. Сейчас вопрос о снятии ряженки, о "топленке" и других - не стоит. Молока, действительно, может быть будем фасовать меньше. Почему? Потому что сейчас очень много люди употребляют масла и масло в цене растет. Мы, как нормальное предприятие, тоже хотим зарабатывать деньги. Из части сырья, которая, может быть, предназначалась на какие-то виды продукции, нам выгоднее сделать масло. Тем более, молоко сейчас идет с хорошим белком, хорошим жиром - сейчас зима. Поэтому даже то масло, которое мы вырабатываем на данный момент, мы не успели выработать, мы его уже продали.
По поводу приказа о приостановлении выпуска ряда позиций, Яна Володарская ответила неопределенно: "Приказ, если был бы, это считается внутренним документом".
Яна Эдуардовна подтвердила, что цены на продукцию предприятия выросли и рассказала, с чем это связано. 
- На сегодняшний день (5 ноября), начиная с августа рост цен на сырье-молоко составил 27%. Соответственно, мы вынуждены поднимать цены на молочную продукцию. Но мы поднимаем порядка 10% потому, что больше мы поднять не можем. Во-первых, это договор с сетями, которые сейчас на рынке диктуют все условия. Во-вторых, не хочется губить те два магазина, которые остались. С нашей стороны мы поднимаем цены на 10%, как дальше себя ведет торговля и торговые сети - мне неизвестно, это не моя иерархия. Что будет завтра - честное слово, я не знаю. Сейчас все живем одним днем, все очень непонятно. Цены поднялись с 5 ноября, - уточнила Яна Володарская. - По поводу работы в реалиях. Ничего сказать не могу. Работать в любом случае будем, может быть, будем перестраиваться. Нам сейчас условия диктует рынок. Идет передел рынка. Будем смотреть. Мы - предприятие небольшое, нам очень легко перестроиться. У нас есть все оборудование по выработке творога. Сейчас мы запустили мягкие сыры. Немного, получилось все шикарно. Никаких прогнозов нам никто не дает. Как поведет себя Министерство сельского хозяйства? Что они будут делать с нашими колхозами, которые сейчас с нами напрямую работают? Все непонятно. Будем ждать.
Управляющая гормолзаводом рассказала, что более 20 лет предприятие работает с поставщиками молока из Свердловской области. Сырье поставляется из сельского хозяйства Первоуральска, Богдановичского района и других населенных пунктов региона.
Напомним, с 1 февраля 2023 года привычное литровое молоко гормолзавод стал фасовать в пакеты объемом 0,9 литра, при этом ценник на продукт не изменился.