По итогам первого квартала этого года цены на хлеб в некоторых регионах России, включая Москву, Санкт-Петербург, Московскую, Ленинградскую, Свердловскую и Кемеровскую области, выросли почти на 30%. Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на источник в хлебопекарной отрасли.
Так, по данным Минсельхоза, на середину апреля отпускные цены на хлеб из пшеничной муки в среднем составляют 62,6 рубля за 1 кг, из ржано-пшеничной муки — 55,4 рубля за 1 кг. «Коммерсантъ» со ссылкой на источники пишет, что к концу прошлого года средняя стоимость хлебобулочных изделий в целом по России составляла 143 рубля за 1 кг, в конце 2022 года — 131 рубль за 1 кг.
По словам исполнительного директора Национального союза хлебопечения Рустама Айдиева, производители подняли отпускные цены на самые массовые сорта хлеба в среднем на 10-15%. В качестве главной причины роста цен он назвал увеличение затрат производителей на логистику, на которую приходится до 30% себестоимости.