Опоздал с публикацией, березы уже зазеленели. Значит, пора березового сока в этом году закончилась. Ну да ладно, в апреле следующего года примените и используете прием.
О пользе березового сока сказано много, еще больше написано в интернете - читайте. Я расскажу, как его чисто и аккуратно собирать, без всяких подсечек и желобков. Сок со здоровой березы будем брать… обычной медицинской капельницей (в медтехнике - 19 рублей за систему).
Зачищаем ножом кору от шероховатости и сверлим в березе коловоротом на уровне груди отверстие - диаметр 6 мм, глубина - 40 мм. Этим же сверлом вынимаем сырую стружку - опилки из отверстия в березе. Сок сразу пойдет обильно. Давление сока в клетках дерева достаточно высокое.
У капельницы удаляем резервуар с фильтром (он забивается стружкой и сахаром, тогда сок идет по стволу) и соединяем все напрямую. Оставляем регулятор, он не дает пережаться трубочке. Через прокол в крышке опускаем трубочку капельницы в 5-литровую бутыль. На копье капельницы - маленькое колечко ниппеля (уплотнитель) и вставляем, буквально как штекер, в березу. Все, сок пошел…
За 7 часов - 5 литров чистейшего - без муравьев и мошки - сока. Меняйте вовремя бутыли, перекручивая крышку с капельницей на пустую. Пейте вволю и замораживайте впрок. Только не пейте из бутыли, слюна попадет в сок и он прокиснет. Работайте стерильно, разливая сок в бутылки и пакеты для заморозки.
Рекомендую маскировать в лесу бутыль от посторонних, она белеет, блестит, ее видно издалека. Берез в тайге много, пусть сами делают - капельницы продаются в аптеке. Через два дня смените березу, а в отверстие забейте чопик из ветки, чтобы остановить выход сока. Для березы ущерб будет минимальным.
Все просто и удобно. Всем здоровья!